Die Balance zwischen Kalorienzufuhr und Kalorienverbrauch
Der Organismus braucht Energie, um funktionieren zu können. Die Energie nimmt der Mensch über die Nahrung auf. Jede Form von Arbeit (Bewegung, Verdauung, Ruhestoffwechsel ...) führt zu einem Energieverbrauch. Überschüssige Energie lagert sich in den Fettzellen des Körpers ab.
Übergewicht entsteht, wenn über längere Zeit mehr Kalorien mit der Nahrung zugeführt als verbraucht werden. Übergewicht ist also immer eine Folge einer zu hohen Kalorienzufuhr und/oder zu geringer körperlicher Bewegung.
Der Körper braucht Energie für:
Wie hoch der Grundumsatz ist, hängt vor allem von der Muskelmasse des Einzelnen ab. Muskeln verbrauchen auch in Ruhe viel Energie und ihre Masse ist von Mensch zu Mensch sehr verschieden.
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